菜谱网 无筋豆芋头红烧肉

无筋豆芋头红烧肉配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉
800
白糖
60
八角
4
大葱
一根
生姜
二瓣
40
老抽
30
干辣椒
六个

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步骤1、五花肉洗净切小块,焯水,水开煮两分钟,捞出来用冷水冲净浮沫,重复两遍,为了去油脂。

步骤2、沥干的五花肉放锅内稍微煸炒至边缘金黄出油,捞出,留少许油,放白糖,中火熬至糖化出泡沫到快消失,放入五花肉煸炒,让肉全裹上糖色,放姜,大葱煸炒。