菜谱网 自制豆浆、台湾豆酥和可可豆渣蛋糕

自制豆浆、台湾豆酥和可可豆渣蛋糕配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
豆浆材料
黄豆
3
杯(米杯)
适量
豆酥材料
豆渣
400
g
豆渣蛋糕材料
A豆渣
400
g
A中筋面粉
70
g
A可可粉
25
g
A糖
70
g
A鸡蛋黄
3只(50g)
A油
20
g
B鸡蛋白
3只(100g)
B糖
70
g

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步骤1、制作豆浆:先把三杯黄豆用水泡24小时,换水,洗干净。加入1/4的黄豆进搅拌机,和黄豆体积2倍的水,充分搅拌至液体状,越烂越好,我一般打2分钟每次,然后倒进汤锅里,重复步骤处理剩余黄豆。