菜谱网 瑞典肉丸配方大全 瑞典肉丸

瑞典肉丸配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
肉丸蛋
50
g
肉丸鲜奶
60
cc
肉丸吐司面包
60
g
肉丸新鲜欧芹
5
g
酱汁盐
1
/
肉丸洋葱
70
g
酱汁无盐奶油
30
g
酱汁中筋面粉
15
g
酱汁牛高汤
240
cc
酱汁鲜奶
240
cc
酱汁黑胡椒
1
/

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步骤1、) 将吐司面包用手撕碎或用食物处理机磨碎,洋葱切细丁。只取欧芹的叶子部分切碎加入。 2) 在碗中加入蛋、600cc鲜奶、面包、洋葱丁、欧芹叶、黑胡椒与肉蔻粉,将全部材料混合均匀,让面包吸收但知与牛奶而变得湿软。

步骤2、将绞肉加入用手抓拌均匀,让已湿软的面包和绞肉均匀融合,使肉丸不会太干硬,全部材料拌合均匀。