菜谱网 拉拉熊黑糖馒头

拉拉熊黑糖馒头配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
200
鲜奶
100
鲜奶100公克
鲜奶100克
橄榄油5公克
橄榄油5克
酵母粉
4
橄榄油
5
巧克力酱
少许
黑糖粉
100
酵母粉4公克
酵母粉4克

包含此做法的食谱

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步骤1、将所有的食材混合后搅拌至不黏手。 因每一个牌子的中筋面粉吸水程度不一样,我的经验是只要面团沾黏手就在加面粉,加到不黏手的程度即可。

步骤2、揉捏过后的面团需要休息40分至1小时的时间。 休息过后的面团需涨至原本面团的两倍大即可,天冷时面团醒的时间需较久的时间,我的经验是将面团放入保温的电子锅中,利用锅中的热温度醒面团既快速又方便。