菜谱网 浓香蛋糕做法大全 浓香豆沙月饼

浓香豆沙月饼配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
红豆
300
g
150
g
300
g
48
g
小苏打
1
/
一大匙
芝麻
30
g
玉米淀粉
3
大匙
糖浆
175
g
中粉
235
g
三花淡奶或炼乳
80
ml

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步骤1、1、红豆熬至软糯开花。我是盖着盖子煮十分钟后关火焖20分钟,如此反复两次就差不多了。

步骤2、2、芝麻炒香后加玉米淀粉一起打碎。会有点成块,这是因为芝麻在打碎过程中会出油,加玉米淀粉可以很好的防止它们黏在一起,同时在炒馅时玉米淀粉也有吸干水分的作用。