菜谱网 扁豆包子做法大全 扁豆大馅包子

扁豆大馅包子配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
500
扁豆
500
鸡精
3
食用油
50
葱姜末
适量
泡打粉
5
食盐
5
料酒
10
毫升
酵母
5
东北大酱
100

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步骤1、面粉一斤,加入酵母、泡打粉搅拌均匀。加入30度温水和面。面的硬度要比饺子面硬、烙饼面软。揉匀后用湿布盖好饧发约15分钟。

步骤2、饧发好的面团是原来面团的2倍就算发好了。用手拍一拍会发出“嘭嘭”的声音。