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啤酒鸭子配方

21种材料 主料:21
配料表
用量比例
单位
主料
鸭子半只
2
炝锅姜茸
1
汤匙
烹调老抽
2
汤匙
烹调柱侯酱
1
满汤匙
腌鸭胡椒粉
1
茶匙
腌鸭料酒
1
汤匙
腌鸭细砂糖
1
茶匙
腌鸭盐
1
/
腌鸭姜粉
1
茶匙
腌鸭生抽
3
汤匙
炝锅八角
1
炝锅花椒
1
茶匙
炝锅葱粒
1
汤匙
炝锅蒜茸
1
汤匙
炝锅辣椒
3
百威罐头啤酒
1
烹调盐
适量
烹调胡椒粉
1
茶匙
烹调细砂糖
2
汤匙
烹调生抽
3
汤匙
烹调甜面酱
1
满汤匙

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步骤1、把鸭1/2只斩件放在大碗内,加生抽3汤匙、姜粉1茶匙、盐1/2茶匙、细砂糖1茶匙、料酒2汤匙和胡椒粉1茶匙,抓腌均匀,如果有可能则在抓腌后放入冰箱放一天,如果时间紧,静置20分钟;

步骤2、把准备好姜茸1汤匙、蒜茸1汤匙、香葱粒1汤匙、花椒1茶匙、把八角1朵瓣开几瓣好入味;