菜谱网 猪肘子做法大全 啤酒猪肘子

啤酒猪肘子配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
猪前肘子
1
个/
黑啤酒
1
15胡椒粉
1
小勺
14盐
适量
13老抽
10
12生抽
10
11五香粉
1
小勺
10冰糖
70
8干辣椒
2
7大葱
半根
5蒜头
30
4花椒
3
3桂皮
3
2八角
3
16小葱
2
1调和油
适量
9香叶
.
6生姜
10

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步骤1、猪前肘子洗干净将猪毛刮掉。

步骤2、锅里注入清水同时将猪肘子放入焯水,烧开后将血沫撇掉。煮十分钟捞出用温水洗干净残留的血沫。用刀在肘子表层再刮干净然后冲洗干净。