菜谱网 肥牛豆腐做法大全 肥牛豆腐烧茄子

肥牛豆腐烧茄子配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
100
g
长茄子
2
肥牛片
150
g
鸡精
1
g
生抽
1
茶匙
葱末
1
汤匙
姜末
1
茶匙
六月香豆瓣酱
1
大勺
1
茶匙
料酒
1
茶匙

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步骤1、豆腐切0.5cm厚的片,平底锅中放少许油,煎至两面金黄盛出备用(煎好的豆腐做菜,不容易碎)

步骤2、长茄子洗净去蒂,切滚刀块,不粘锅中多放些油,倒入茄子块炸透炸软,捞出沥油