菜谱网 清炖羊肉汤做法大全 清炖羊肉汤

清炖羊肉汤配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
猪脊骨
400
新鲜羊肉
3
适量
小黄姜
200
~
5
小片
4

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步骤1、准备食材,新鲜山羊肉,猪脊骨,竹蔗,小黄姜。全部清洗干净,竹蔗开二边。(用量见材料表)PS:清炖羊肉汤,主要靠姜来除羊膻味,不是调味,所以姜也要相对比平时下多一点。

步骤2、先把羊肉和猪骨洗干净,冷水下锅焯水去掉血水和油脂浮泡。