菜谱网 挂面配方大全 卤挂面

卤挂面配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
200
200
1
1
2
小勺
1
小勺
菜籽油
80
ml
香菇老抽
40
ml
10

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步骤1、电热锅烧开水,蒸笼上铺上笼布,笼布要开水湿一下不沾面条,把挂面一层一层的撒好,盖上锅盖蒸10分钟关火,用筷子挑开待用。

步骤2、开火锅里倒油,放花椒,先煎豆腐倒一勺十三香,两勺盐撒在豆腐上,豆腐煎两面金黄放红萝卜,翻炒两分钟放青菜。可以放面条了,加一碗开水放点老抽,盖上锅盖,五分钟后面条把水充分吸收加点葱花,可以出锅了。