菜谱网 南瓜披萨做法大全 青酱南瓜披萨

青酱南瓜披萨配方

18种材料 主料:5种 佐料:13
配料表
用量比例
单位
主料
200
3
少许
其他
125
5
佐料
30
罗勒叶
50
法香
1
小把
2
30
毫升
卡夫芝士粉
10
1
/茶匙
披萨奶酪
120
200
60
50
20
5

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步骤1、第一步,揉面团:面粉加盐和黄油混合,酵母倒入水中搅拌至酵母完全融化后倒入面粉中,注意不要一次加完以免面团太软。揉成光滑的面团后,加入黄油揉均匀,盖湿毛巾放温暖处第一次发酵约40分钟至体积膨胀两倍大。烤盘上先涂一层黄油(一来防粘.二来可以使烘烤时底部焦黄),发酵好的面团,用手抻成烤盘大小的圆形(用擀面杖擀大也可以),放在烤盘上,用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓,然后再第二次发酵20分钟左右

步骤2、第二步,做青酱,松子用烤箱或平底锅烤香,然后跟所有B料的罗勒叶.法香(或西兰花).盐.橄榄油.芝士粉和黑胡椒放入食品料理机打成浓酱