菜谱网 烧麦配方大全 鱼翅烧麦

鱼翅烧麦配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
白糯米
50
g
12
若干
取少量蛋清
蟹肉棒鱼糜肉糜
安爱好少量
馄饨皮

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步骤1、准备好食材,大致的步骤是:一方面海鲜和菇用来煮高汤烧鱼翅(鱼翅本身没啥味道靠汤底哒)、一方面蒸木耳肉糜糯米饭,最后裹成烧麦。

步骤2、白糯米和香米1:1,加入酱油、蚝油、白糖、盐浸泡一晚。同时鱼翅也要泡一晚。