菜谱网 羊肉粉配方大全 贵州羊肉粉

贵州羊肉粉配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
羊肉羊骨炖汤
2
半斤
适量
香菜必放
适量
贵州酸菜
可以不放
酱油醋盐花椒等
适量
羊油必放
适量

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步骤1、羊肉+羊骨水焯过之后,炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。

步骤2、红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上,不需要其他任何调料)。这辣椒十分关键,如果不会制,那么用老干妈鸡辣椒也可以了。