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西梅
介绍
西梅，原是一种干制的梅子，形如杏梅。法国西南部是梅子的故乡，加州的梅子就产于此。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。西梅不但能当零食吃，还可入菜。
功效
西梅是一种果实，其营养非常丰富，故有奇迹的水果，功能性水果的美誉。西梅的功效与作用为：1、西梅富含有丰富的营养物质，包括膳食纤维、维生素A、矿物质、微量元素等，研究表明其营养物质价值都非常高，是一种保健食品；2、西梅的含铁量较高，可以名列十大榜首，其钙质可以补血，可以使人面色红润而且充满光泽，同时可以作为一种无机物，因为铁在人体血液中是携带氧的成分，对于孕妇、哺乳期的妇女及婴幼儿极为重要；3、西梅富含维生素A、维生素C及膳食纤维，对于保护人体肌肤和发质极为重要，对于促进骨细胞的生长、肌肉发育、防止血管硬化、保护牙齿及铁质的吸收都有很好的保健功效；4、西梅富含膳食纤维、钾离子、硼、叶酸、苦酸等膳食纤维，微量元素能够促进肠蠕动，俗称清道夫，对于保护肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要，其有助人体吸收钙质、防止骨质疏松、补充人体的叶酸、促进新陈代谢、强化肝脏功能、消除疲劳等；5、西梅含有抗氧化物，可以延缓机体和大脑衰老的功效，可以预防心血管疾病的恶化、预防白内障的形成，作为一种干制的梅子，其不含有脂肪酸和胆固醇，能够有效的降低心血管疾病和癌症的发病率，其是有助于人体健康的食品；6、西梅富含有植物营养素，是预防和控制慢性疾病的理想食品，其有降压安神、清热生津、强化肝脏功能、消除疲劳的作用；7、西梅食用的注意事项：糖尿病病人要控制食用，急慢性肠炎的人群要慎用。
