菜谱网
胡椒
介绍
胡椒.，又名：昧履支、披垒、坡洼热等，拉丁学名：Piper nigrum L属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。花杂性，通常雌雄同株；浆果球形，无柄，花期6~10月。
生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中间还需要一段干热的间隔时间，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等。
功效
从中医角度来讲，胡椒属于一种辛辣刺激的食物，摄入体内之后可以温中散寒、消痰化痰，可以有效的改善脾胃寒凉导致的食欲不振和胃脘疼痛现象，对于腹痛腹泻也有一定的调节作用。而从营养学的角度来讲，胡椒中的挥发油含量非常丰富，含有大量的纤维素，可以促进人体代谢，能够增加食欲，对于食欲不振有一定的调节作用。而且胡椒研成粉末以后煮水涂抹在皮肤表面，有一定的杀虫止痒作用。
