每100克维生素含量

0微克
维生素A
0.0微克
维生素D
1.88毫克
维生素B1
0.50毫克
维生素B2
1.30毫克
维生素B6
0.00微克
维生素B12
0.0毫克
维生素C

功效

小麦胚芽的副作用

小麦胚芽中的纤维素含量非常丰富,摄入体内可以增加饱腹感,降低血压、降低血脂,能够促进肠道蠕动。但是需要注意小麦胚芽属于粗纤维,摄入体内容易刺激胃黏膜,引发腹痛、腹胀等现象,所以一般建议脾胃虚弱的人群不要摄入小麦胚芽。有消化性溃疡的人群也建议少吃小麦胚芽,否则会使胃酸分泌过多,使原有溃疡症状加重,严重者容易引发消化道穿孔。
调节血脂: 小麦胚芽中的膳食纤维可以降低人体自身合成胆固醇的水平, 从而起到控制血脂的作用, 而维生素E则可帮助胆固醇乳化代谢。 麦胚含有丰富的植物甾醇,虽然同属固醇类物质, 但植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用, 具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、 促进胆固醇的降解代谢、 抑制胆固醇的生化合成等作用。 此外, 在人体中植物甾醇还是重要的维生素D3的合成原料, 维生素D3帮助人体吸收钙质, 预防骨质疏松。
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胚芽的部分约占全体的2%,但其中富含维生素B、维生素E,所以这个部分被萃取出,常添加至其他食品或药品当中,被有效地利用着。
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