虫草花蒸鸡的窍门
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四月豆
1、一般鸡肉都带一点点油，蒸出来会有油所以不用额外加油了，当然，喜欢重口味可以加。
2、干虫草花需要泡开洗干净过热水，新鲜的虫草花洗干净即可。
3、蒸鸡一般是蒸汽上后计时，十分钟即可，蒸过头鸡容易老，如果量多堆的比较厚可延长几分钟。
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10图67
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