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家乡的味道——干豇豆炖肉的窍门
家乡的味道——干豇豆炖肉的窍门
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行不改名
1、豇豆不用晒得太干，如果完全晒干的话，可以不放冰箱保存，但吃时要提前拿出来，用水泡软后再做。 2、如果没有提前卤好的
五花肉
，就要先用做红烧五花肉的方法把肉烧得差不多时再下入豇豆煮。 3、喜欢吃辣的，也可以放点干辣椒进去炖，味道更好。 4、豇豆一定要炖软，要不然咬不动。
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家乡的味道——干豇豆炖肉
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难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：炖
准备时间：
数天
配方：
干豇豆,五花肉,植物油,生抽,大蒜头
步骤：
豇豆洗净，去掉虫眼和两边的蒂
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