从未失败的蛋糕的窍门
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王一鸣
1.打蛋白、蛋黄的盆一定不能有一点的水和油，特别是蛋白盆里，不然会影响蛋白的打发，在分离蛋白和蛋黄的时候注意不要让蛋白沾上一点点的蛋黄，这样也会影响蛋白的打发
2.因为我家的烤箱比较小，所以我就用了八寸蛋糕的配方，这个正好适合我家的烤箱
3.因为我家的烤箱比较小，所以我设的温度高了一点点，这个温度可根据自家的烤箱来定
4.拍照技术有待提高希望各位不要介意啊，以后肯定会更好的
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9图62
