菜谱网 肉沫茄汁嫩豆腐的窍门
肉沫茄汁嫩豆腐的窍门
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小董妞@厨房
1、肉沫多少要加一点，最好用五花肉沫，煸炒出油后特别香~ 2、我一般不处理番茄皮，但这道菜里还是要去掉，因为番茄切比较小块，而且到后面基本都成了番茄汁，不剥皮会吃到小片小片的番茄皮，影响口感~ 3、喜欢汤汁浓稠的可以用水淀粉勾芡，我不喜欢勾芡所以没勾~ 4、用番茄比用番茄汁好吃太多~

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