法式蛋白杏仁夹心饼干的窍门
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1.如果没有现成的榛子巧克力酱，可以用50克室温软化的有盐黄油，20克葡萄糖粉和10克榛子酱混合打发即可。
2.夹馅要用质地较厚重，不湿软的内馅，不然夹入饼干后容易被挤出。如果馅料太软，可适量增加奶粉调整一下。
3.这是原配方，个人感觉偏甜了，可适当减少一些糖量。
4.类似于手指饼干的操作方法，用杏仁粉更有香味。
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