青椒土豆丝的窍门
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小田宝
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9图23
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青椒土豆丝的窍门1.要大火爆炒，速度要快，整个过程不超过5分钟，土豆和青椒如果变得软塌塌就不好吃了！这道菜就要吃脆爽的口感。2.小米辣可以不加，我的干红椒就已经很辣了，我是太爱阅读：325 -
青椒土豆丝的窍门1土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽2可以吃辣的还可以加几粒干辣椒3最后下土阅读：82 -
青椒土豆丝的窍门1、土豆最好选今年的新土豆，炒出来口感好。2、淀粉一定要用冷水反复淘尽，这是保证做出来的土豆丝脆的关键。3、土豆的熟度可以根据自己的喜好自行调整，如果喜欢脆的土阅读：76 -
青椒土豆丝的窍门搜百度查的：土豆有多种吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化&rdquo阅读：120 -
青椒土豆丝的窍门ps:1、土豆丝需要浸泡在水中以去除淀粉。2、翻炒时土豆丝炒至透明即可，炒久会失去爽脆的口感。3、青椒最后放，炒至断生即可。4、如果喜欢，可以放入姜片一起爆锅，阅读：96 -
青椒土豆丝的窍门1、再啰嗦几句，土豆丝一定要冷水浸泡出淀粉，炒后才脆嫩爽口。 2、出锅前少许加入浸泡土豆片的水，煮上半分钟，既有芡汁的作用，土豆还爽口而不黏糯。 3、也可以先过阅读：86
