心形蛋糕----送给女王节不一样的你的窍门
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承灿妈咪CCM
制作这款蛋糕的关键是打发蛋白，首先打发蛋白用的打蛋盆必须是无水无油的，蛋白打发的程度大约在8分发的样子，可以参考配方中的过程图，提起打蛋器呈鸟嘴状即可，由于不同品牌的打蛋器功率不同，打发时间也会不同，我给的打发时间仅供参考。
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26图73
