酱烧鸡棒槌小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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酱烧鸡棒槌的窍门

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斯佳丽WH

1. 先用番茄酱和海鲜酱混合，再加入葱姜蒜和其它盐等调味料汁来腌制；为了更入味，先再鸡翅根表面上扎些孔方便入味；再来翻面做出鸡棒槌样，反面也腌制半个小时； 2. 鸡翅根用剪刀最上面将骨肉分离，这样很容易将上面的鸡肉翻下来，就形成了小棒槌的模样； 3. 煎一下腌制好的鸡翅一方面是为了定型，另一方面能逼出部分油脂； 4. 酱烧时先炒制酱汁，加入糖和盐调味，再加入适量的水，放入鸡棒槌进去炖煮熟，最后大火收汁即可。

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酱烧鸡棒槌荐

难度：一般

口味：咸鲜

烹饪方法：酱

准备时间：2小时以上

配方：鸡翅根,番茄酱,料酒

步骤：将鸡翅根放入盆中，再加入葱姜蒜片、番茄酱、海鲜酱、料酒和盐等调味料；

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