海胆蒸蛋的窍门
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1. 清理肠子时尽量小心不要扯破，万一扯破了，里面大部分是没消化的海藻碎片，用小勺拨去或者用细细的水流冲净即可
2. 也有生吃海胆的筒子，但是我接受不了，其实这样做熟了也完全不损失鲜味
3. 蛋羹不要蒸老了，水分散失太多会硬
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6图难度：简单口味：咸鲜烹饪方法：蒸准备时间：10-30分钟68
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