五彩蒜蓉生蚝小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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五彩蒜蓉生蚝的窍门

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董小厨2012

1、蒜蓉需要事先炒一下，去除辛辣味，激发出蒜的香味，才能使蒜能更好的融合 2、粉丝不要放太多，太多了会影响口感 3、蒸生蚝的时间并不是确定的，需要根据生蚝的大小来定，因为我选择的生蚝个头比较大，所以蒸了8分钟 4、最后一定要在生蚝上浇热油，这样才能让各个食材的香味更好的融合在一起 5、有人会问生蚝肉用不用洗，其实，如果你挑选生蚝时生蚝外壳是紧闭的话，直接打开就可以，里面是干净的，如果觉得不干净，可以用清水冲洗