迷迭香盐焗蟹的窍门
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冰蓝紫羽
1、 一定要用粗颗粒的盐、不能用细盐、铸铁锅密封性好，在烹饪过程中蟹本身的水分会被蒸发出来锁定在锅中、有一定的湿度、如果用细盐、加热后会有一部分融化而导致成品太咸、无法入口
2、 使用过的粗盐过筛一遍、还能反复利用
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8图难度：难口味：咸鲜烹饪方法：焖准备时间：30分钟-1小时63
