椰蓉花包的窍门
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辽南蟹
面包粉的吸水性会有区别，可以留下10克奶做调整。
这个面包基本还是一发做成的，面和好后只是饧发了10分钟，接着就整形了。效果还是挺好的。
面包凉之后一定要用保鲜袋装起来，我们这儿室温13度左右，常温下放二天没有问题。天气热了，还是要放冰箱冷藏保存。吃时可以用烤箱120度几分钟就好了。
烤箱脾气会有不同，方子温度只供参考。
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19图29
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花式椰蓉包的窍门1、进行二次发酵时，烤箱调至发酵模式（烤箱没有加湿功能的话，就要在烤箱底部放一大碗热水），再放入整形好的面团进行二次发酵。2、花形面团中间也可以挤上自己喜欢的任阅读：106 -
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椰蓉花瓣面包的窍门1、和面程序一共进行3次，停止后要休息1分钟左右再开始进行。2、面团中间的果酱主要为装饰用，不要挤得太多，以免烤焙的时候流下来。3、面包晾至温热后放入密封袋中，阅读：887 -
椰蓉花环面包的窍门尽可能地把面团擀得大、薄，这样可以得到更多的分层。整形过程中如果感觉面团难以拉开，或拉开后回缩严重，那么停下来松驰一会儿再继续操作，整形成麻花状后两端一定要捏紧阅读：120 -
花式椰蓉面包的窍门一、材料放入面包机桶的顺序是先液体后固体，盐和酵母不要直接接触；二、启动和面之前用筷子大概搅拌一下，以免面粉飞到桶内到处都是；三、发酵的过程中，在面团表面抹上少阅读：106 -
花形椰蓉面包的窍门1、和面时的一半清水请根据面粉的吸水性酌情添加。2、此款面包不用揉出手套膜即可。3、烤制面包时，面包上色到自己喜欢的颜色时，可以加盖锡纸。4、请根据自家烤箱脾气阅读：113
