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花环面包做法大全
椰蓉花环面包的窍门
椰蓉花环面包的窍门
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尽可能地把面团擀得大、薄,这样可以得到更多的分层。整形过程中如果感觉面团难以拉开,或拉开后回缩严重,那么停下来松驰一会儿再继续操作,整形成麻花状后两端一定要捏紧,以免发酵过程中松开,编麻花的时候,一定不要用手去动切口部分,否则容易使分层不明显。
11图
椰蓉花环面包
荐
难度:
一般
配方:
鸡蛋,牛奶,酵母,椰蓉,白砂糖,低粉
步骤:
将除去黄油以外所以材料放入面包机,选择发面团程序,揉20分钟,长按停止键将黄油放入重新启动发面团程序揉20分钟,揉至可拉出稍具延展性的薄膜,静置15分钟。
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