凉粉的窍门
182浏览 · 92收藏 · 72关注
小妞_hebycE
1）我调制粉浆的水粉比例是6:1，如果喜欢嫰一点可以7:1。2）用凉粉刮刀的亲晾粉浆最好好选择圆形容器凉粉浆，这样能顺着圆刮一圈，那么用刀切凉粉的亲可以选择方形容器如；方烤盘等，但是别忘了给容器上抹油哦！3）凉粉和芥末酱油很搭，如果没有也可以不用。
相关窍门
-
凉粉的窍门1.用250毫升的杯子作为量器，和凉粉糊是加入一杯，煮开水时2250ml就是9杯的量。2.热的东西不能马上放入冰箱中，需先放置通风处让它自然冷却才可放入冰箱。为阅读：103 -
黑凉粉的窍门黑凉粉是选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。黑凉粉主剂是以阅读：61 -
炒凉粉的窍门1、制凉粉欠糊时加入少许盐，可以使凉粉更筋道，个人感觉加与不加盐的区别不是特别的大。 2、吃炒凉粉时，都喜欢吃炒的焦皮，家里自己炒时，受条件限制，容易炒糊锅了也阅读：22 -
伤心凉粉豌豆凉粉的窍门豌豆淀粉和清水的比例为1：7或1：8或1：9均可。我这里用的是1：9，以以往都试过的经验来看个人觉得这样的比例做出来的凉粉非常嫩滑入口即化。因为凉粉调的比较嫩所阅读：113 -
红薯凉粉的窍门最近一共做了三种凉粉：绿豆、豌豆、红薯，三种比较一下，做法大同小异，只是在用水的量上做调整：豌豆的水粉比例=5:1,最为合适，Q感最强，绿豆的水粉比例=5:1，阅读：292 -
菜汁凉粉的窍门技巧就是，有蔬菜汁颜色好看，适合夏天吃，绿色给人感觉特凉爽，有友友问怎么做的？就是这样做的，非常简单，喜欢的马上做呗，做好了放冰箱里冷藏明早上次呢，就这些行动起阅读：120
