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酸辣凉拌豆腐的窍门1.凉拌的豆腐选用嫩豆腐,老豆腐口感偏老硬,不适合凉拌,嫩豆腐豆香味更浓郁。 2.豆腐稍微蒸几分钟,豆腐冷时口感偏散,加热后更滑嫩,像布丁口感。 3.豆腐易吸收阅读:85
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酸辣开胃豆腐的窍门1.这个酸辣味道中的酸来自番茄,但是如何把番茄熬的浓稠呢?首先要把番茄切成细丁,用油翻炒时记得要用炒菜的勺子不断碾压,直到其变成番茄泥的时候才可以加入水,否则熬阅读:125
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豆腐酸辣汤的窍门1、菜谱中没写份量,各种食材包括调料全凭自己喜欢和口味来定,你做主;2、胡椒粉一定要在各种食材即将煮好时再加入,醋要最后放;3、不喜欢椒粉的朋友可以换成你喜欢的阅读:974
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豆腐酸辣汤的窍门1、菜谱中没写份量,各种食材包括调料全凭自己喜欢和口味来定,你做主;2、胡椒粉一定要在各种食材即将煮好时再加入,醋要最后放;3、不喜欢椒粉的朋友可以换成你喜欢的阅读:479
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酸辣鲫鱼豆腐汤的窍门1、姜丝、葱段加料酒挤出的汤汁涂抹在鱼身上,这一招有很好的去腥作用。比单纯用姜或是料酒的去腥效果更好 2、剁椒、泡椒、灯笼椒下锅后要用小火炒出酸辣味,炒过后加开阅读:73
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红白豆腐酸辣汤的窍门此汤特点;颜色金红、醋香浓郁、咸鲜酸辣、开胃暖身。温馨提示;1、选用猪血或鸭血豆腐均可,购买时要新鲜无异味。白豆腐选用北豆腐为好。2、用沸水汆烫原材料是为了去异阅读:113