南瓜蔓越梅发糕的窍门
70浏览 · 44收藏 · 19关注
爱美食的志宝妈
1，我用的模具是八寸心形阳极活底模。
2，面糊的水量酌情增减，嫩一点的南瓜水分含量更大，老一点的南瓜水分含量相对少一点，加入面粉以后，再分次加水，加到合适为止。面糊的状态直接影响成品的口感。
3，没有微波炉，可以用蒸锅蒸熟南瓜。
4，喜欢细腻的口感，南瓜泥可以过筛以后混合到面粉中。
5，请根据模具的大小调整蒸制的时间。
6，糖量可以根据自己的喜好来调整，喜欢吃甜的可以多加10克糖。
-
9图18
