杏鲍菇炒牛肉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

杏鲍菇炒牛肉的窍门

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注意：
1、切牛肉时一定要与纤维的方向垂直，否则嚼不烂。
2、杏鲍菇用手撕，口感比用刀切有韧性，而且可以更好的吸收味道。
3、碗汁中蚝油已经偏甜了，糖要少放或者不放。
4、如需加水焖牛肉，一定要加开水，热胀冷缩你懂的。

牛肉很有嚼劲，而且越嚼越香。杏鲍菇也够劲道，总之这是一道练牙口儿的菜。

包含此做法的食谱

水淀粉杏鲍菇炒牛肉酱油老抽勾芡牛肉滑