意式肉丸红酱意面小窍门,美食技巧,好吃诀窍

意式肉丸红酱意面的窍门

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树袋熊

1.番茄去皮，可用刀在番茄顶部划十字，然后用开水烫一下就很容易去皮的。 2.做肉丸和少红酱的时候不用放味精、鸡精等提鲜的材料，食材本身就很鲜美了，各种香料也有提鲜的作用。 3.烧在红酱里的肉丸不用炸到全熟，定型即可，如要直接吃的话要多炸一会，最好再高温会炸一次，可是表面松脆。 4.同样可以一次多烧点，冷却后分装成小包，日后随用随取。

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