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花生酱面包做法大全
台式花生面包的窍门
台式花生面包的窍门
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(1)因为我太常做面包了所以没有每个步骤都拍照,如果是新手可以参烤Carol的『基本汤种面包面团』做法,有非常详细的图解唷!
(2)奶油量秤好大小后,可以切成1立方公分大小的块状,软化得会比较快。
(3)做花生馅剩下的半个蛋液加上1大匙鲜奶拌匀后,可以用来做为擦在面包表面的蛋汁,使面包表面具有光泽感。在送进烤箱烘烤前薄薄的擦上一层就可以。
6图
台式花生面包
难度:
一般
配方:
花生粉,干酵母粉,鲜奶,鲜奶,泡打粉,砂糖
步骤:
先做牛奶汤种面煳,将高筋面粉倒入鲜奶中拌匀,放在电磁炉上小火边加热边搅拌,面煳会愈来愈稠,至搅拌时会出现漩涡状花纹时即可离火,继续搅拌至浓稠即可放凉备用。
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