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清蒸鲈鱼的窍门1、蒸鱼豉油是调味的关键,一般超市都能买到,实在没有可以用鲜味儿酱油代替; 2、蒸好后放上葱丝即可,其他只是装饰 3、蒸鱼之前用盐和胡椒粉稍微腌制,是为了让鱼更阅读:107
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清蒸鲈鱼的窍门DHA不耐高热,因为对于富含DHA的鱼类,建议用清蒸或炖的方法,不建议油炸,因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。还有一个关键的是能控制脂肪的摄入量,又能保证阅读:71
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清蒸鲈鱼的窍门图二切鱼的时候不要切大深,轻轻划几下即可,如果太深,鱼蒸熟后就会裂开就不好看了。我这条鱼是600克,这个时间刚刚好,如果鱼比较大,可再多蒸两分钟。想知道鱼是否熟阅读:134
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清蒸鲈鱼的窍门柚妈说: 好简单啊,竟然2步就说清了,哈哈。 加柠檬一起蒸,是柚妈的原创,也是偶然将柠檬一起蒸,发现多了很多柠檬香,全家都觉得不错,后来就喜欢上了这么蒸。 这阅读:58
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清蒸鲈鱼的窍门1.把鱼划刀之后抹上少许盐,可让鱼在蒸制过程中入味 2.蒸之前放姜和葱段的时候尽量铺满鱼的全身,比如肚子里和鱼腮处,这样可以更有效的去腥~ 3.蒸制时间应看鱼的阅读:10
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清蒸鲈鱼的窍门1、鲈鱼入锅前需要先腌制十分钟,用自己调制的姜葱料酒,去腥效果比直接用料酒要好很多 2、盘底垫一些姜、葱、蒜,鱼身再摆上适量姜片,这样蒸出来的鱼味道会更好 3、阅读:86