鸡蛋也买萌【鸡蛋红烧猪蹄】小窍门,美食技巧,好吃诀窍

鸡蛋也买萌【鸡蛋红烧猪蹄】的窍门

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皮皮熊

猪蹄一定要新鲜做出来才好吃。鸡蛋一定要冷水下锅煮，如果开水下锅的话容易破裂。调味刚开始不要放多了盐，可以等焖一小会后再尝尝味道，这时候的味道应该是稍淡即可，因为随着水分的蒸发味道会越来越浓。焖的时候最好用开水，冷水会使肉质变紧，水最好一次加够，如果实在是不够的话也只能加开水。焖时候一定要用中小火，火大水很快就干了。如果到最后发现已经焖好了，但水又多的话就打开盖子，开大火，很快就可以收干汁的。

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鸡蛋也买萌【鸡蛋红烧猪蹄】荐

难度：简单

口味：咸鲜

烹饪方法：焖

准备时间：30分钟-1小时

配方：猪蹄,鸡蛋,老抽,生姜

步骤：准备材料：猪蹄一只，斩件洗净。鸡蛋4个。生姜一大块切片。李锦记红烧汁。

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