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酒酿烤饼的窍门
酒酿烤饼的窍门
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小妞_hebycE
啰嗦一下下；1）和面时预留适量的液体，依面团的软硬度酌情添加。2）因为
米酒
偏发性，再加上炎热的天气我放了1克的
酵母
，如果天气不是很热加入2克酵母比较合适。3）如果米酒过稀就不用过筛，米酒里含有少量米粒也没关系。4）烤箱的温度也不是绝对的，依自己家烤箱的脾气适度调节。
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酒酿烤饼
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难度：
简单
口味：
原味
烹饪方法：烤
准备时间：
2小时以上
配方：
清水,米酒,酵母,细砂糖,植物油,玉米淀粉
步骤：
米酒过筛取120克，加入60克清水、1克酵母和10克细砂糖搅拌均匀（剩下的酒米添水烧开，加入一个打散的蛋液就米酒蛋汤哈）；
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