菜谱网 芋仔做法大全 【牛肉芋仔】的窍门
【牛肉芋仔】的窍门
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球球厨窝
1.牛肉要横切,不能按纹理纵切,会咬不烂,这是基本,大家都知道。 2.如果是放入水中煮牛肉的话,效果没有先用油滑过的方法嫩,因为油温更高。 3.牛肉中加过盐,还放了生抽,所以后面要控制盐的量,尝一尝汤汁,有咸味即可。 4.水适量即可,不然就变成牛肉芋仔汤了。

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