烤红薯的窍门
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暮色影子
红薯要选外皮红，而且没伤的红薯。形状最好细长的烤着吃，如果是蒸红薯，那么就要选比较均匀的红薯。红心的比较糯甜，烤的时候会流出糖。白心的红薯比较粉，糖分要稍差一点了。红薯的产地不同，品种不同，味道也不太相同的。河南，山东，云南的都买过，还是那句话，品种不同味道不同哦。菜谱是用云南产的红心红薯烤制的，口感甜又糯。
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6图83
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烤红薯的窍门红薯要红心选大块的最好。我买的烟薯，糖分高，最合适做烤红薯。太大块可以中间切开，容易熟。中间翻动时，千万小心烤箱别烫到手。可以把考盘拿出来，戴专用烘焙手套翻动红阅读：73 -
烤红薯的窍门1、红薯要选择红心的，这个不用说了，说得太多了2、用湿报纸包裹着红薯进入烤箱是一个关键3、虽然你家烤箱自带了烤网，可是烤红薯，最好用烤盘，这样，接触烤盘的一面才阅读：115 -
烤红薯的窍门1、红薯最好选择中小块的，不要太大，太大的不容易烤熟2、我个人觉得用厨房用纸（若没有，手纸也可以代替）包裹红薯很好，这样可以吸收烤制中的水分，烤完并不会干3、先阅读：73 -
烤红薯的窍门1、 红薯选择：选瘦长的，别太大，如是很粗的大红薯，切成小块烤； 2、 过程控制：第一次做的时候，中间开门观察甚至取出来察看一、两次，以了解自家烤箱烤红薯的工作阅读：22 -
烤红薯的窍门1、不建议市面上普通砂锅用来烤红薯。2、坤博砂锅是高温烧制而成，不需养锅或开锅，洗干净后即可直接使用。3、坤博砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里或潮湿阅读：66 -
烤红薯片的窍门尽量切薄片，还要切均匀一些，温度的话我的烤箱温度比偏高，大家最好自己摸索自己烤箱的脾气，时间不够可以廷迟一点，但最好在烤箱旁边守着，不然一下子就糊掉了阅读：51
