菜谱网 肉饼窍门大全 千层肉饼的窍门
千层肉饼的窍门
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此饼特点;外焦里嫩,皮酥馅软、味道浓郁、鲜香可口。
温馨提示;
1、把肉馅加少许水,搅打上劲为最好,馅料不宜太干。
2、面要用温水来合,面团要软,饧的时间要够,能达到可以抻面的效果才好使。
3、由于此饼较厚,因此在烙制时不宜求快,要烙熟为止。

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