千层肉饼的窍门
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1.肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，才能保证肉馅口感充满弹性。2.肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的，这样的做出来口感更好。3.涂抹肉馅要均匀。4.分割面皮时，请按此菜谱图中示意的方法进行，这样折叠出的肉饼才不会漏馅。
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千层肉饼的窍门1、和面时用温水会让面团变得柔软滋润，做出来的饼就越好吃2、肉馅：可以用牛肉、也可以换猪肉，且调味料也是根据自家口味来调整，不必强求3、调肉馅时注意水量不要放太阅读：210 -
千层肉饼的窍门此饼特点；外焦里嫩，皮酥馅软、味道浓郁、鲜香可口。温馨提示；1、把肉馅加少许水，搅打上劲为最好，馅料不宜太干。2、面要用温水来合，面团要软，饧的时间要够，能达到阅读：120 -
千层肉饼的窍门1、活面的热水可以是暖壶里的水，直接用就可以，不掺凉水；也可以现烧开水，但要晾3、5分钟；2、猪肉馅最好是有肥有瘦，吃着更香，不过我这个还是纯瘦肉的，怕太油；3阅读：80 -
茴香千层肉饼的窍门1. 肉饼是用烫面，倒入开水，用筷子搅拌成絮状，再用手和成光滑的面团，加盖上保鲜膜，饧上二十分钟； 2. 先将肉馅加入盐等调味料，顺着一个方向搅拌；再将洗净的小阅读：6 -
葱花千层肉饼的窍门1、烙饼的面要和的软一些，用厨师机和面省事多了，3分钟就和好了，而且和的更好。 2、肉馅调味按自家口味调节，我用的瘦肉比较多，可以多加一点肥肉，香葱不要放入太早阅读：30 -
简易版千层肉饼的窍门肉馅调味料可根据自己喜欢的口味，随意添加。肉也可以换成牛肉、羊肉，经常变换不同口味的，也很不错。水用70℃或80℃的，太热的水活的面，一擀容易裂开。面活的软一点阅读：113
