菜谱网 金糕拌雪梨的窍门
金糕拌雪梨的窍门
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小菜特点;红白分明、色泽美观、酸甜爽口、开胃醒酒。

温馨提示;
1、梨丝和金糕丝切好后只需过一下淡盐水即可,切不可浸泡,这样一来不易变色,二来金糕丝不粘连口感好。一定要注意卫生,要使用凉开水或矿泉水才行。
2、如喜欢吃酸度大一些,还可以撒一些乌梅水味道也不错,切不可用白醋,撒白醋后味道不好。白糖撒上后不需搅拌,因此糖要撒的均匀一些为好,用细砂糖也很好。

大炒勺的这道京味儿醒酒小菜“金糕拌雪梨”就做好了,供朋友们参考!

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