年味浓浓—————【自制哈尔滨蒜蓉红肠】小窍门,美食技巧,好吃诀窍

年味浓浓—————【自制哈尔滨蒜蓉红肠】的窍门

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心清似水淡若云

1.立刻下锅水煮，水温70度左右下锅，煮肠时间约20-30分钟，悬挂阴晾处1-2小时，表皮无水珠、凉透。 2.红薯粉加适量的水（不能超过100克），搅拌后拌入腌好的肉馅中，立刻将肉馅灌入肠衣中，肠衣不切断、直接扭成红肠长短一串，灌入气体可用细针刺放气。 3.所有调料都是自己配制的，一点添加剂都没有，更没有色素，特别适合孩子吃。

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