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豆花鱼的窍门
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麦子老妈
1、鱼片用草鱼、黑鱼都可以,自己刀工好可以回家自己片,自己不会就让卖鱼的老板帮忙,其实我很推荐用龙利鱼、巴沙鱼,又方便又好吃。 2、如果你是在家杀鱼取鱼片的,那就把鱼头鱼尾入油锅煎一下加水炖个高汤,再用这个鱼汤来煮红汤,那就更加鲜美了。

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