菜谱网 豆花烤鱼做法大全 豆花烤鱼的窍门
豆花烤鱼的窍门
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1. 烤鱼一定要选择鲜活的鱼，鱼的新鲜度直接影响口感 2. 烤鱼的时候抹一层熟猪油会更香 3. 用五花肉熬煮来的烤鱼汁更有味，更香（强烈建议试一下） 4. 豆花烤鱼其实就是把豆花放进鱼汁里面，这样就可以充分吸收鱼汁的味道，拌饭更好吃；如果买不到豆花，豆腐也行，最好是嫩豆腐 5. 菜籽油一定要烧熟，不然会有生采油的味道

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