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韭菜炒鸡蛋的窍门翻炒的时候要注意,先吗,慢慢地把韭菜盖在未凝固的蛋液上,不让蛋液接触到锅底,这样鸡蛋炒出来不粘锅,更漂亮。阅读:1
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韭菜炒鸡蛋的窍门1、韭菜要选用短一些的那种; 2、炒韭菜时要用大火,让食材快速断生,锁住水分; 3、鸡蛋炒好后要先盛出来再后放进去,这样鸡蛋不老会很嫩; 4、盐要少放,而阅读:20
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韭菜炒鸡蛋的窍门1、调料可根据个人口味调整; 2、蛋液里调入糖,凉开水,可使蛋块蓬松柔软; 3、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简阅读:44
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韭菜炒鸡蛋的窍门鸡蛋要快速翻炒,大概20秒左右,至鸡蛋刚成凝固状,即可起锅,不能长时间加热,会导致鸡蛋变老。韭菜梗不容易熟,所以要先大火炒一分钟,再把剩下的韭菜一起入锅,这样的阅读:97
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韭菜炒鸡蛋的窍门1、在鸡蛋液中放入少量的淀粉,可以使炒出来的鸡蛋更蓬松、口感更好; 2、因水淀粉在静止状态下会沉淀,鸡蛋液要倒入锅中炒时,应把鸡蛋液搅匀后再倒入锅内; 3、鸡蛋阅读:32
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韭菜炒鸡蛋的窍门1、鸡蛋液打散,感觉没有蛋清最好,这样摊成的鸡蛋饼厚度均匀,颜色一致。 2、摊鸡蛋饼的温度要适中,鸡蛋饼的厚度与锅的温度、油的多少有关。 3、韭菜茎与韭菜叶分开阅读:9