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炒安鱇鱼肚丝的窍门
炒安鱇鱼肚丝的窍门
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君梦深蓝
1、新鲜的鱼肚一定要剖开里外清洗干净，加入
白醋
和盐用力抓搓，这样可以更好去除鱼肚表面的杂质和粘液； 2、焯烫好的鱼肚要过凉，这样食用的感觉更爽脆； 3、混合调料汁要之前就配好，因为这是一道快手菜，需大火爆炒，整个过程要一气呵成。
12图
炒安鱇鱼肚丝
荐
难度：
难
口味：
咸鲜
烹饪方法：炒
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
安康鱼肚,香菜梗,红椒丝,蒜末,姜丝,鱼酿酱油
步骤：
主料：安康鱼肚500克配料：香菜梗、红椒丝、蒜末、姜丝各适量调料：鱼酿酱油1大勺、白醋5大勺、盐5大勺、糖2小勺、白胡椒粉1小勺、香油2小勺
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