菜谱网 赏心悦目的青红椒炒藕丝的窍门
赏心悦目的青红椒炒藕丝的窍门
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莼菜虾仁
1．莲藕中间有孔，很难切丝，一定要斜切成片，再切丝。切好后要泡在清水中，以防止变色。 2．青、红椒要去批去内层白筋，使颜色碧绿。 3．藕丝焯水时间要掌握好，一般沸后即可。 4．炝锅时可放入1克花椒炸出香味时，去掉花椒不用。 准备时间：10分钟 烹饪时间：10分钟

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